Andělský dort bez lepku (Angel Food Cake without Gluten)
Andělský dort bez lepku je lahodný zákusek, který se hodí pro všechny, kteří drží bezlepkovou dietu, ale nechtějí se vzdát sladkých pochoutek. Tento dort je ideální alternativou k tradičnímu anglu, který obsahuje pšeničnou mouku, a přitom má stejnou lehkou a nadýchanou konzistenci. Pokud hledáte recept na lahodný a jednoduchý dort bez lepku, tak se určitě nechte inspirovat tímto receptem. Dále se dozvíte, jak na něj a jaká jsou jeho základní tajemství. Tak si posaďte pohodlně a čtěte dál!
Andělský dort bez lepku (Angel Food Cake without Gluten)
Andělský dort je křehký, nadýchaný a lehký dezert, který si získal srdce mnoha lidí. Nicméně, pro ty, kteří trpí celiakií nebo mají nesnášenlivost k lepku, se může zdát, že této pochoutky se musí vzdát. Ale nebojte se, je možné připravit skvělý andělský dort bez lepku!
Co je to celiakie?
Celiakie je autoimunitní onemocnění způsobující nesnášenlivost k lepku, bílkovině nacházející se v pšenici, žitě a ječmeni. Pokud je konzumována potrava obsahující lepek, dochází k poškozování tenkého střeva a narušení vstřebávání živin.
Recept na andělský dort bez lepku
Potřebujete:
– 1 šálek bezlepkové mouky
– 1 1/2 šálku cukru
– 1/2 lžičky soli
– 12 bílků z vajec
– 1/3 lžičky kyseliny citronové
– 1 lžička extraktu vanilky
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience a předehřejte troubu na 175 stupňů C.
2. Mouku prosejte do mísy a přidejte půlku množství cukru a sůl. Dobře smíchejte.
3. V další misce ušlehejte bílky s kyselinou citronovou, dokud nevytvoří pevné špičky. Poté postupně přidejte zbytek cukru a ušlehejte do tuha.
4. Do bílkové směsi opatrně vmíchejte směs s moukou a cukrem. Postupujte opatrně a promíchejte, dokud nebude směs hladká.
5. Nakonec vmíchejte vanilkový extrakt a počkejte, až se všechny přísady spojí.
6. Přidejte směs do formy na dort a pečte 35-40 minut, dokud se dort nezačne odlepovat od okrajů a nezdá se vypadávat.
7. Nechte dort vychladnout na místnosti. Opatrně pomocí otupeného nože oddělte dort od okrajů formy a vyskládejte na stůl.
Tento recept vám umožní vychutnat si andělský dort bez lepku, který má lehkou a nadýchanou texturu. Podávejte s ovocem nebo šlehačkou, a užijte si tento pochoutkový dezert bez obav.
Proč si vybrat bezlepkovou stravu?
Pro mnoho lidí je bezlepková strava nutností, ale i pro ty, kteří netrpí nesnášenlivostí k lepku, může mít podobný vliv na zdraví. Bezlepková strava se vyznačuje vysokým obsahem vlákniny, minerálů a vitamínů, a může tak být prospěšná pro trávení a celkové zdraví. Navíc, existuje mnoho alternativních ingrediencí, které mohou nahradit mouku obsahující lepek, a tak vytvářet zdravé a chutné jídlo pro celou rodinu.
Závěr
Andělský dort bez lepku je lahodným dezertem, který si může vychutnat každý, bez ohledu na nesnášenlivost k lepku. Tento recept poskytuje vynikající alternativu k tradičnímu andělskému dortu, ať už trpíte celiakií nebo ne. Navíc, bezlepková strava může být prospěšná pro celkové zdraví a trávicí systém. Nebojte se vyzkoušet tento recept a dopřát si chutný dezert plný nadýchaných a křehkých textur.
Často Kladené Otázky
Jak se připravuje Andělský dort bez lepku?
Andělský dort bez lepku se připravuje ze speciální bezlepkové mouky, která nahrazuje obvyklou mouku obsahující lepek. Vaječné bílky se šlehačkou se postupně zabalují do směsi mouky a cukru a pečou se v troubě. Po upečení se dort nechá vychladnout a podává se s ovocem nebo krémem.
Je Andělský dort bez lepku vhodný i pro alergiky na vejce?
Andělský dort bez lepku obsahuje vaječné bílky jako hlavní složku a není vhodný pro alergiky na vejce. Alergici mohou nahradit vejce alternativními surovinami, jako jsou například banány nebo lněné semínko. Při přípravě bezlepkového dezertu je vždy důležité zohlednit případné alergie či intolerance strávníků.
