Co obsahuje laktózu?

„Víte, co je laktóza a jak má vliv na stravování lidského těla? Pokud jste někdy zaznamenali nějaké problémy s trávením mléčných výrobků, mohou být způsobeny právě laktózou. V tomto článku se dozvíte, co obsahuje laktózu a jak ji přijímat správně, abyste minimalizovali nepříjemné symptomy. Tak neváhejte a čtěte dál!“

Co obsahuje laktózu?

Definice laktózy

Laktóza je sacharid nezbytný pro normální funkci těla. Tento sacharid se nachází v mléce savců a jeho složení je tvořeno glukózou a galaktózou. Chemicky se laktóza nazývá disacharid a v lidském těle se rozkládá enzymem laktázou na jednoduché cukry, které mohou být vstřebávány střevem.

Laktóza v potravinách

Laktóza se vyskytuje v mléčných výrobcích jako je mléko, sýr, jogurt a smetana. Laktóza se také přidává do některých potravin jako jsou pečivo, cukrářské výrobky a výživové nápoje. Pokud jste intolerantní na laktózu, je důležité, abyste se vyhýbali potravinám, které ji obsahují.

Laktózová intolerancie

Laktózová intolerancie je stav, při kterém není člověk schopen strávit laktózu. Tento stav způsobuje nedostatečné množství laktázy, enzymu, který je potřebný k rozkladu laktózy na jednoduché cukry. Příznaky laktózové intolerance zahrnují nadýmání, zácpu, průjem a bolesti břicha.

Náhrady laktózy

Existuje mnoho náhrad laktózy, které mohou pomoci lidem s intolerancí na laktózu. Patří sem mléko bez laktózy, sýry a další mléčné výrobky, které byly vyráběny bez laktózy. Existují také enzymové přípravky, které pomáhají trávit laktózu a snižují tak příznaky intolerance.

Co dělat, pokud máte laktózovou intoleranci

Pokud máte laktózovou intoleranci, je důležité dodržovat speciální stravu, která neobsahuje laktózu. Měli byste se vyhnout potravinám, které ji obsahují a nahradit je bezlaktózovými alternativami. Také je důležité sledovat svůj příjem vápníku a vitamínu D, což jsou živiny, které jsou často obsaženy v laktózových produktech.

Závěr

Laktóza je důležitý sacharid, který se nachází v mléčných výrobcích. Pro lidi s laktózovou intolerancí je důležité pečlivě sledovat svou stravu a vyhýbat se potravinám, které ji obsahují. Existují také náhrady laktózy a enzymové přípravky, které pomáhají trávit laktózu a snižují tak příznaky intolerance.

Často Kladené Otázky

### Co obsahuje laktózu?

Laktóza se nachází v mléčných výrobcích, jako jsou mléko, jogurt, sýry, smetana a máslo. Laktóza se také často používá při výrobě potravin jako sladidlo nebo plnidlo, takže se může skrývat v mnoha různých potravinách, jako jsou pečivo, sladkosti a polotovary.

### Jaké potraviny jsou vhodné pro osoby s intolerancí na laktózu?

Pro osoby s intolerancí na laktózu jsou vhodné potraviny s nízkým obsahem nebo bez laktózy, jako jsou sójové nápoje, mandlové mléko, kokosové mléko, rýžové mléko, ořechová másla a syrovátkový protein. Stejně tak se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na vápník, aby se minimalizovala ztráta vápníku v důsledku vylučování laktázy. Vhodné jsou například brokolice, fazole, losos a sardinky.