Jsou jablka kyselá nebo alkalická?

Víte, jaké jsou jablka? Jsou kyselá nebo alkalická? Zdá se to být jednoduchou otázkou, ale odpověď závisí na mnoha faktorech. V tomto článku si řekneme více o složení jablek a jak to ovlivňuje jejich pH. Jestliže Vás zajímá, jaké jsou přínosy konzumace jablek a jak je můžeme zařadit do zdravé stravy, určitě byste měli pokračovat v čtení.

Jsou jablka kyselá nebo alkalická?

Existuje mnoho mýtů ohledně toho, zda jsou jablka kyselá nebo alkalická. Někteří tvrdí, že kyselost jablka může mít negativní dopad na zdraví, zatímco jiní tvrdí, že alkalické potraviny jsou pro tělo lepší. Ve skutečnosti jsou jablka trochu komplikovanější, než si mnoho lidí myslí.

Chemické složení jablka

Jablko obsahuje mnoho různých látek, které určují jeho chutě, vůně a výživovou hodnotu. Nejvýznamnějšími složkami jsou sacharidy, vláknina, vitamíny (zejména vitamín C a vitamín K) a minerály (zejména draslík a hořčík).

Jablka jsou také bohatá na organické kyseliny jako je jablečná kyselina, kyselina citronová a kyselina askorbová. Tyto kyseliny jsou důležité pro chuť a konzervaci jablka, ale mají také vliv na jeho pH.

Ph jablka

pH jablka se pohybuje mezi 3 a 4. To znamená, že jablka jsou mírně kyselá. Nicméně, tato kyselost je důležitá pro chuť a konzervaci jablka a není škodlivá pro zdraví.

Alkalická strava

Existuje několik teorií, že alkalické stravování může být pro tělo lepší než kyselé stravování. Tyto teorie navrhují, že tělo lépe funguje v alkalickém prostředí a že kyselé potraviny mohou způsobovat některé zdravotní problémy, včetně oslabení kostí a zvýšeného rizika rakoviny.

Nicméně, tato teorie není podložena vědeckými důkazy. Většina odborníků se shoduje na tom, že tělo má přirozenou schopnost udržovat pH v krvi na správné úrovni bez vlivu stravy. Kromě toho, nová studie z roku 2020 potvrdila, že kyselina jablečná je prospěšná pro zdraví a má protizánětlivé účinky.

Závěr

Jablka jsou mírně kyselá, ale to není pro zdraví problém. Většina odborníků se shoduje na tom, že tělo má přirozenou schopnost udržovat pH v krvi na správné úrovni bez vlivu stravy. Kyselina jablečná je prospěšná pro zdraví a má protizánětlivé účinky.

Z tohoto důvodu můžete s klidem konzumovat jablka jako součást zdravé stravy. Jablka jsou bohatá na živiny, vlákninu a obsahují antioxidanty, které mohou chránit tělo před volnými radikály. Více se zaměřujte na celkovou kvalitu vaší stravy a zkuste zařadit do ní co nejvíce čerstvého ovoce a zeleniny.

Často Kladené Otázky

### Jsou jablka kyselá nebo alkalická?
Jablka jsou převážně kyselá plody, ale mohou být alkalická v závislosti na tom, kdy jsou sklizená. Zralá jablka jsou obvykle kyselá, zatímco nezralá jablka jsou alkalická.

### Jaké jsou nejlepší způsoby přípravy jablečného džusu tak, aby byl zdravý?
Nejlepší způsoby přípravy zdravého jablečného džusu jsou použití celých jablek, co nejméně sladidla nebo jejich vynechání úplně, přidání zeleniny (např. mrkve) a použití přírodních sladidel, jako je med místo cukru. Je také důležité, aby byl džus připravován čerstvý a nikoli z koncentrátů, které často obsahují přidané cukry a chemické látky.