Co mohou diabetici jíst k snídani, obědu a večeři?

Víte, co si mohou diabetici dát k jídlu, aniž by se museli omezovat v chuti? Pokud vás zajímá zdravá strava a zároveň trpíte diabetem, tak vás možná zajímá, co byste měli jíst k snídani, obědu a večeři. Proto byste měli číst dál, protože vám přinášíme odpovědi na tyto otázky.

Co mohou diabetici jíst – základní informace

Diabetes mellitus je metabolické onemocnění, při kterém jde o vysokou hladinu cukru v krvi. Proto je pro diabetiky zvláštně důležité dodržovat zdravý a vyvážený jídelníček. Diabetes typu 1 se vyskytuje pouze u 10% diabetiků a zde tělo nerozpoznává cukr, zatímco u diabetiků typu 2 tělo neprodukuje dostatek inzulínu.

Výživa hraje pro diabetiky významnou roli, opravdu mohou ovlivnit jejich zdraví. Diabetici by měli jíst potraviny obsahující vlákninu, bílkoviny a přirozenou formu cukru, tzn. sacharidy. Tento druh cukru totiž pomalu inklinuje do krve, diabetik tak nemá třeskuté výkyvy hladiny cukru. Proto je důležité znát jaké jídlo mohou jíst lidé s cukrovkou.

Co mohou diabetici jíst ke snídani

Pro diabetiky je velmi důležité nasnídat se s látkami, které tělo zvládne pomalu vstřebávat. Takové potraviny obsahují vysoký podíl vlákniny. K snídani by měli diabetici jíst celozrnné pečivo, obilné a luštěninové výrobky, cereálie. Vhodné jsou taky nízkotučné mléčné výrobky nebo Arla kefír – jako zdroj bílkovin, tuků a vápníku. Diabetik může přidat i ovoce, avšak ovoce s vysokým glykemickým indexem není zrovna pro diabetiky dobré.

Co mohou diabetici jíst k obědu

I když pro diabetiky zde platí, jaké výrobky jí, tak hodně záleží na způsobu, jakým se jídlo připravuje. Během trávení se podíl glykemických sacharidů může zvýšit. Diabetici by měli jíst v hlavním jídle hodně zeleniny, kvalitní bílkoviny, celozrnné potraviny, jako třeba rýži a brambory. Nejlepší volbou je i k větším porcím masových jídel přidat i větší porce zdravých rostlinných potravin. Pokud si chcete připravit sladší omáčky, použijte zdravější alternativu k cukru a to stevii.

Co mohou diabetici jíst k večeři

Při vaření večeře by diabetik měl banana nebýt moc hladový. Strava v této příležitosti by měla být lehčí než při obědě. Hodně jsou vhodné ryby, maso na páře a zeleninové saláty. Kromě toho je třeba omezit konzumaci vychlazených nápojů a alkoholu. Také mohou jíst syrové mrkev, celer, papriku, čočku, ale také pečivo se semínky nebo sójové výrobky.

Recepty pro diabetiky

Zeleninové ragú

Potřebné suroviny:
– 1 cibuli
– 1 papriku
– 1 cuketu
– 2 lžičky olivového oleje

Způsob přípravy:
1) Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, společně s paprikou a cuketou (pokud nestrávíte kůru cukety, přičemž ji odrežte).
2) V pánvi nechte rozpustit olivový olej.
3) Cibuli nakrájejte a restujte zde asi minutu.
4) Přidejte rovněž papriky se cuketou a prorostit asi další 5 minut.
5) Osolte, opepřete a podkávejte zeleninové ragú třeba s celozrnným chlebem.

Brokolicový salát

Potřebné suroviny:
– 1 menší brokolici
– 1 mrkev
– 1 paprika
– 1 okurek
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíci balzámového octu
– petržel

Způsob přípravy:
1) Nakrájejte brokolici na menší kousky a dejte ji vařit, dokud není našlapaná.
2) Zároveň nastrouhejte mrkev, okurek a papriku.
3) V míse pořádně smíchejte všechny suroviny.
4) Podle chuti ochutnejte Olivový olej a ocet, ke kterým máte možnost přidat sušené oregano, petrželku a koření.

Závěrem

Pro diabetiky je zvláště důležitá vyvážená strava, která dokáže dlouhodobě udržet hladincukru v krvi na stabilní úrovni. Výživové potřeby se během vážnějšího onemocnění mohou různě měnit. Diabetici by si měli být vědomi, že kromě toho, co konzumují, je důležité sledovat i množství konzumovaných potravin. Rovněž by se neměli vyhýbat pohybu aby pomohli při špatném průběhu onemocnění. Dostatečné množství bílkovin v jídelníčku zajistí i správnou regeneraci svalové hmoty a dodá energii. Samozřejmě, v případě nejistoty ohledně stravy či potravin, se raději poraďte s ošetřujícím lékařem.

Často Kladené Otázky

Co mohou diabetici jíst k snídani?

Odpověď: Diabetici by měli jíst snídaně, které mají nižší glykemický index a pomalu uvolňují cukr do krve. Dobrou volbou jsou například celozrnné pečivo s nízkotučným sýrem nebo vejcem, ovesné vločky s ořechy a ovocem, nebo jogurt s ořechy a ovocem.

Co mohou diabetici jíst k obědu a večeři?

Odpověď: Diabetici by měli jíst jídla, která mají vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a tuků. Dobrou volbou jsou například maso s zeleninou, luštěniny s rýží, quinoa salát s kuřecím masem, nebo losos s přílohou ze zeleniny a brambor. Důležité je sledovat příjem sacharidů a volit varianty s nižším obsahem cukru a s vyšším obsahem vlákniny.